火锅进阶版——更健康的吃火锅

　　冬日里最能抵御严寒又让人身心愉快的事情是什么？当然是去吃一顿火锅！三五朋友围坐一起，看着火热的汤底翻滚着美味的菜肴，吃上一口简直是大满足！那种咕噜咕噜的幸福感，能一扫短暂的阴霾，让你的味蕾沉浸在“翻江倒海”的美味当中。
　　
　　但是！火锅一时爽，如果肆意没得节制的吃火锅可能会造成肚子痛的情况出现，甚者还会牙龈肿痛，口生暗疮。有些火锅店老板平时也在跟小编沟通，说今天有1，2个人吃坏了肚子怎么办。其实很简单，你的底料没有问题，菜品没有问题，只有少数人吃坏肚子，那么不是这部分人肠胃平时就不好，就是他吃火锅的方式不健康。所以这篇文章不仅能教大家如何更健康的吃火锅，还能给火锅店老板进行下“科普”，再遇到类似情况，就知道怎么处理啦。
　　　
吃火锅之前的准备

       在大家吃火锅之前，可以先吃点小吃来垫垫肚子，或者在烫涮肉类和蔬菜之前，先烫涮一些淀粉类的食物，比如土豆、宽粉等，一来是可以控制下自己的食欲，二来就是可以保护肠胃。在这里小编要提醒的是，如果对锅底颜色外观有要求的话，就不要先烫涮土豆等淀粉类的食物了，会容易浑汤。这样才能更健康的吃火锅。

涮烫菜品的时间和搭配

       在吃火锅的时候，要知道哪些菜需要涮多久，以防吃到不熟的食物会造成的肠胃不适。另外，要注意荤素搭配，不可以光吃肉，可以吃些能帮助消化的蔬菜，这样才能保证你的肠胃处于舒适的状态。
　　

酒水、饮料要注意

      很多人在吃火锅的时候喜欢喝冷饮，试想一下，你的肠胃本来是火辣辣的，大冬天的你又大口大口的喝冰镇饮料，这样急促的冷热交替必须要拉肚子啊。有人会说那我觉得辣怎么办，比起冷饮，小编更推荐常温饮料或者是降火，护肠的饮品，比如酸奶，豆浆，鲜榨果汁。作为火锅店老板，你也可以这样提醒你的顾客。
　

要根据自己的身体状况而定

       除了以上提到的，还有注意哪些才能更健康的吃火锅呢？

       小编在网上翻阅了大量资料，为大家总结一下：

       如果你有糖尿病，那么你就要尽量选含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉，那些高淀粉食物少吃。蔬菜应该首选叶菜类和瓜类，饮料最好是搭配白开水、淡茶水或者无糖豆浆。

       体型较胖和高血脂的人，要注意控制能量和脂肪的摄入。锅底最好选清汤、番茄、菌汤，几乎素有的蔬菜适合肥胖和高脂血症者。肥羊是高脂食物、建议用鸡肉片、海鲜等食物代替，蘸料用少量香油+酱油+醋，比芝麻酱热量要低。

怎么样，没想到吃火锅还有这么多讲究吧，大家也不要觉得麻烦，这些都是为了更好的吃火锅哦。