提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动（一）

搞活动，没那么简单

　　不论是火锅店还是串串店，怎么搞活动是从业者绕不开的话题。说到搞活动，通常大家首先想到的就是通过打折、降价来吸引顾客，从而达到提升销售额和人气的目的。其实这只是搞活动最基本的方式，几乎所有的店都知道、容易用、都在用，所以实际效果并不是很明显。

　　那作为串串店应该怎么搞活动才能达到比较好的效果呢，这里边的学问可远不止打折促销这么简单。

本质上是营销

       串串香现如今火遍全国，贯通南北，深入小巷，开串串店这门生意很值得做。因为赚钱效应强啊，三五好友一言不合就撸串去了。于我而言，生意本身就是一种活动，而且开门一天就搞一天，只要是开串串店，活动不管你想不想搞，你都在天天搞。因为开店不就是为了赚钱吗，想赚钱就得：

      让更多的人看到你

      让更多的人来尝试

      让更多的人知道你哪里好

      让更多的人知道你为什么好

　　以上几个事情是不是每天都要做？所以活动是不是每天都在搞，其实这就是营销行为，我们平时说的搞活动，就是营销行为其中之一，只要我们把串串店怎么做好营销搞清楚，我们就知道串串店该怎么搞活动啦。

赚钱的串串店应该是什么样

  　　让我们的串串店更赚钱，从这个最终目的出发，首先我们来看赚钱的串串店哪些地方做得好。

       位置好：人流量大，或商业区或社区甚至景区，总之人多，好找，而且停车也方便

       产品好：味道巴适，菜品新鲜有特色

       价格合理：客人吃了有一种花钱不多又吃得很爽的感觉

       服务到位：撸串撸个心情，服务不一定要达到海底捞的水准，但一定要热情、麻溜

　 　看起来是不是都知道，是的，很多成功是因为对很简单朴素道理的坚持。但是知道不等于理解，更不等于做到，如果你的串串店现在生意还不太理想，不要先想着串串店怎么搞活动，先从以上最重要的4点入手找原因，最有意义。

产品决定一切

 　　不是说搞活动吗，怎么一个字还没提到，是的，细看就会发现，一个赚钱串串店做得好的几个方面貌似都跟营销没啥关系，而是他们的根本——产品，做得好。如果一门生意能让你赚到钱，说明你的产品被人接受，有市场；如果能让你赚到大钱，说明你的产品被很多人认可。直白点说，如果你的店现在生意好不好，是产品决定的，而营销（活动）是把产品推广出去，是建立在产品这个基础之上的，是锦上添花，有了产品这个扎实的基础，谈营销才有意义。 

　　如果产品还没整巴适的，赶紧调整啦！下面我们来谈串串店怎么搞活动的事。

眼光要长远，建立营销框架意识

　　做营销的目的是要把产品卖出去，卖得更多，我们的串串店就是让更多的潜在客人来消费。这是一个系统化的工作，我们应该有计划的开展。

　　营销是把我们串串店有价值的地方（好在哪里）最大程度的展现给目标消费群体，让他们从知道到了解到认可再到附着的过程，本质上是一个传播行为。

　　首先我们的串串店好在哪里（优势）这个信息要十分的精准，要按主次清晰的梳理出来，比如：独特的味道，有特色的菜品，个性化的风格，实惠的价格…，整个营销活动就是围绕这些价值点展开的。

　　为了传播这些价值点，在发展中的不同阶段应采取哪些方式，强调的内容该如何取舍，传播的渠道多样化我们怎么选择最有效果，应该准备多少经费，这些费用该怎么花才最有价值……综合起来我们会发现，这是一整套营销框架，搞某个活动只是这个框架中的一个点。我们千万不能盲目的为了搞活动而搞活动。

一个串串店生意火爆，那一定是各个方面合力的结果，绝不只是味道好价格低。关于串串店怎么搞活动先介绍到这里，请关注我们的微信公众号，后续将深入探讨具体的操作方式。
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串串店营销的几条线：
产品线：
价格线：
文化线：
分阶段：
　　

搞活动的意义：刷存在感——人气

避免传播生意差降价促销的-活动的负面效果

活动案例1.2.3…

技巧：借势，搭便车，

搞活动要对路，具体案例请参看本文后续