开火锅店如何吸引顾客进店,这几个方法管用！

开火锅店如何吸引顾客进店，有没有好的方法让一个路过你店门口的人，萌生一个idea——“咦，这家火锅店看着不错哦”，进而跨进店门消费的呢？你肯定会说，当然是因为我的店味道好。但他还没有吃到，怎么知道味道好的呢？他能看到的只有店名、招牌、大堂门口区域，而已。

人类是情绪驱动的动物，消费决策那一刻，基本上都是本能驱使，谓之：冲动。所以火锅店要吸引顾客进店是有方法的，要刺激消费，就是要刺激顾客的感官！让他产生进火锅店的冲动！人有五感：形、声、闻、味、触，分别对应人的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。把感官体验做足，就能很快打动人心，引起食欲。

味觉

好吃，是一家火锅店赖以存活的首要条件，但在顾客进店之前，怎么知道好不好吃呢？其实开火锅店吸引顾客进店方法是有很多的！小编为您细细数来：

嗅觉

闻起来很香，是火锅最基本的必备要素之一。走到街口，就闻到火锅醇厚的香辣气息飘来，直接刺激到路人的嗅觉，吸引顾客进店，让人一下就饿了想吃。

咱又会说，我卖火锅的，只能调动人的味觉和嗅觉，那其他几种吸引顾客进店的方法呢？想想看，我们打开美团、饿了么点外卖的时候，为什么只看到图片就能勾起食欲呢？这就是通过视觉，把嗅觉、味觉调动起来的呀！举例说明：

通过视觉调动味觉I

如果一位顾客，想找一家食材“新鲜”的火锅店用餐。在吃到之前，怎么知道新不新鲜呢？店家做法：在店门口设置一个明档厨房，现切肉片，给人一个视觉上的刺激，认为这家店的食材就是新鲜，这个吸引顾客进店的方法，被无数火锅店使用，效果很好！

还可以将带根的菌菇、豆苗类食材，放进专门的展示柜里，放在路过即可见的地方，给顾客想要的新鲜。

现摘、现杀、现包、现炒、现煮、现切，只要在门口做这些事，顾客立马就会认为这家店的东西是新鲜的，从而留下好印象。

通过视觉调动味觉II

如果一群年轻人，想要找一家具有“网红”气质的火锅店，可以既吃火锅、又拍照打卡。那门头和大堂的装修风格，就是吸引顾客进店的重点。从火锅店门口经过，能看到她喜欢的时尚元素，认为一定很出片！那就选这家了！

通过听觉调动味觉

如果是一对年轻的情侣，需要寻找一家火锅店，气氛浪漫一点的。经过咱店门口的时候，发现里面光线很有氛围很有情调，并且传出一支优雅的音乐。那就刚好能打动他们，这就是吸引顾客进店的方法。

通过触觉调动味觉

炎热的夏天，有的人会对火锅望而生畏，觉得吃起来太热了。这时聪明的你如果在店门口摆上一台冷风机，让路过的行人感受到凉意，他会直观的认为在咱店里用餐会很凉快，也就不再畏惧暴汗吃火锅了。

以上这些引顾客进店的方法，就是要利用人的五感本能，挖掘目标顾客的需求点，给到他想要的刺激，给他的大脑植入他预期的信息，就能让他认定你正是他想要的类型，必须得进去吃吃看。

在考虑开火锅店如何吸引顾客进店之前，要先找准你的目标客户人群，这是在选址、装修前就要确定好的，毕竟一家店有一家店的风格。最怕就是没风格！那就意味着什么样的人都不太能被你吸引。