清一色什么意思,是火锅店专用底料吗？

爱吃火锅的人都听过一个词——“清一色火锅”，在传统的麻辣火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅中独树一帜。那清一色是什么意思呢？只听过麻将里有清一色，火锅里的清一色是怎么回事？是一种火锅店的专用火锅底料吗？是超市卖的还是重庆火锅底料厂家生产的？今天小编就来为你揭秘清一色火锅是什么意思。

清一色一词的意思

“清一色”一词，原指颜色的一致性，比喻全部统一的成分或样子。麻将中的“清一色”是指统一一种花色的胡牌。

清一色火锅的意思

火锅里的清一色是什么意思呢？其实，火锅里应该是“青一色”这个青字。因为青一色火锅是指，用青椒、藤椒、青花椒等绿色的原材料炒制的火锅店专用底料，锅底是绿色的，所以取名为“清一色火锅”，很是应景。

清一色火锅的特色

清一色火锅有什么特别的有意思的地方吗？为什么青一色火锅，总是让食客们喜欢？每次到了青一色火锅店，一股鲜椒的清香扑面而来。你不会感到任何呛鼻，当你拿起筷子，加上一片牛羊肉，放在锅里，轻轻一涮，再粘上自己配好的小料。慢慢的放在嘴里，一股青椒的鲜辣和花椒的清香，不断地刺激着你的味蕾。肉质滑嫩，麻味悠长，辣而不燥，唇齿留香。糅取火锅的鲜美，加以甘醇的美酒调味，用夏日骄阳的光芒烹调。青一色火锅就此成为了众多火锅口味中独树一帜的一派，喜爱者络绎不绝。

重庆德庄火锅就是青一色火锅的开山鼻祖，早在20年前麻辣火锅盛行的时候就开创了青一色火锅这个做法，一时引爆山城，盛行至今。

清一色火锅专用底料

如果你也想开一家独具特色的火锅店，青一色火锅不失为一个很好的选择。重庆辣火老灶商用火锅底料就有一款名叫“青藤香”的底料，为清一色火锅店专用的底料。色泽自然，清香微麻。是用植物油和牛油混合炒制好的成品商用底料，加水即可食用。想开清一色火锅店的朋友可以选择，轻松开店。

清一色火锅装修风格

除了有清一色火锅店专用的底料，装修风格也要跟上。如果做主打清一色锅底的火锅店，装修上也要贴合这个主题。绿色自然是主色调。可以设计成植物主题的自然风，老少咸宜；也可以是绿色霓虹的朋克现代风，时尚年轻人打卡必选。

清一色火锅特色菜品

火锅菜品上也要有契合的特色。可以自创一些椒麻味道的菜品，例如藤椒牛舌、花椒鱼片等，煮进青一色的锅底里更能凸显椒麻的风味，让食客们吃起来更为过瘾。

通过以上的介绍，相信你对清一色是什么意思已经有了全方位的了解。有了火锅店专用底料的加持，对自己开店也更有信心了吧。相对于麻辣火锅、串串香等普通火锅类别，清一色火锅相对是个较新的赛道，选好供应商，要开好一家清一色火锅店并不难。