这么多火锅麻辣底料供应商应该怎么选？

       你知道直到2018年，全国的火锅店一共有多少家嘛？——35500家！

       俗话说呢，民以食为天，无论国际或者国内经济如何发展，大家总得吃饭，总得产生餐饮消费。在这形形色色的餐饮市场中，火锅行业算是占比重较大的一块，从“默默无闻”到有一席之地，火锅的发展可谓是“迅猛异常”的。截止2018年，火锅行业占餐饮行业总收入的22%！由此可见，现如今火锅种类已然成为餐饮行业的一大支柱啦。

       除此之外呢，咱们再看看火锅餐饮收入在近几年的变化趋势。由下面的数据可以看出，柱形图的数据也是越来越高，这也证明了火锅行业的消费会持续稳步增长，而火锅麻辣底料供应商也就慢慢出现了。

       而为什么火锅行业会越来越红火呢？小编觉得这是因为火锅的样式多，口味麻辣香，而这些特征符合当今年轻人的口味，受到很多年青人的青睐。不管你是二人世界，或者家庭聚餐，吃火锅既有气氛，又很热闹，特别是在热火朝天的桌子四周把酒言欢，岂不快哉！

      既然火锅这么火，想要开火锅店的人肯定越来越多，而麻辣底料供应的需求类也越来越大。所以，市面上的火锅麻辣底料供应商才会层出不穷。那么，作为想开火锅店或者是想换底料的老板来说，该怎么在这么多的供应商中作出选择呢？

供应商大家都知道是什么意思，就是有供货源头的个体或者厂家。

       就个体而言，他们为火锅店提供底料也是需要去寻找源头的，他们的资源比较多，进货渠道比较广。这种个体或者集体供应商在提供底料的同时肯定是有利润可言的，而不稳定的因素也客观存在着。一旦供应商的进货渠道断了，火锅店的进货渠道也就断了。想重新找一家供应商或许不是那么难，可是这种不稳定的底料源头肯定会让火锅店老板伤脑筋啦。就算你要选择供应商，也得擦亮你的双眼哦！

      而厂家呢？他们比起供应商，作为底料源头，火锅麻辣底料的批发价肯定要低点，另外只要这个厂一直稳定发展，货源也一定不会突然中断。大家都明白，味道和品质对一家火锅店来说有多么重要，所以各位客官可得多下功夫，多花时间来寻找一家稳定的厂家为你供货啦。

      那么了解了这么多，大家应该知道为什么要出现这么多火锅麻辣底料供应商了吧？有利润的行业大家肯定是一拥而上的，而我也相信供应商只会越来越多，炒料厂家也会越来越多。在火锅行业里面，一心坚守做好火锅麻辣底料的厂家和一心为客户供料的供应商是存在的，但是难免也会有只为赚钱，无视道义的厂家和供应商存在。面对形形色色的供应商和厂家，作为开店老板，你一定得有一个评判的准则，不管价格怎么样，厂家规模如何，最适合你的才是最好的！最后，小编希望各位老板都能抓住今年火锅旺季的热潮，赚的盆满钵满！