时间：2022年06月27日 编辑：辣火老灶官网； 重庆火锅底料 https://www.lahuolaozao.com/；
开一家火锅店选址直接关系到你后面的生意好坏。很多老板虽然明白这个道理，但真正实操时靠的却是直觉。那么，究竟如何选择合适的店面？其实不难，只要注意以下几点，轻松搞定选址开店。
先选大区域
全城有哪几个热点区域是适合开店的，要熟记于心。实在不行，打开百度地图，把你心仪的几个区域标记下来，以标记点为中心向外扩展，沿着道路仔细研究周边的商圈和配套。最终落实到几条具体的街道节点上，但有几个区域我们尽量不要选：
1.中小学旁边
看似人来人往，但都是接送学生的流动人群，开个文具店还不不错，接了小孩就来吃火锅的机会可不大。
2.政府机关旁边
端庄大气的政府大楼进进出出的都是办事人员，千万不要指望里面的工作人员会来照顾你的火锅生意，隔壁的火锅店太招摇，这不科学。
3.大医院旁边
人来人往的不是看病就是看望病人。加上医生刚建议过少吃辛辣（90%病情都这样说），指望他们开开心心来你店里吃火锅，不现实。
4.新区新盘碰不得
新建楼盘的店铺多，没有转让费，租金也便宜，看似未来可期，但是前面几年的煎熬没有人能撑得住。要人气没人气，要配套没配套，一到晚上鬼都没一个。看着精心打造的店面一天天亏损，要不了多久信心就磨光了。
小贴士：新楼盘永远都是“五金店、快餐店、二手房”三剑客的天下，没得三五年的人气积累，咱们火锅店还是不要去凑热闹。
再看路口
1.立交桥旁别考虑：
选址选在有十字路口的老火锅店，人来人往，生意好不兴隆。随着城市扩容建设，很多路口都升级成立交桥。一旦开建，搞上护栏围挡，行人汽车只有绕行过街，生意立马下滑。我等立交桥建好了再开不行吗？不行！立交桥建好了，人车分流，行人走天桥，汽车上高架；昔日门前人来人往景象已不再，满眼全是绿化带和高架桥墩。从对面过来吃火锅还得导航，想想都头痛。
2.没有街面的不要：
临街门店最好有宽阔的人行道或者小广场，不仅可以摆上几桌，还能汇聚不少人气。来吃火锅本来就是一个放松惬意的事情，没有街面缓冲，跨出店门就是马路，汽车呼啸而过，说话都听不见；吃个火锅紧张兮兮的，这个环境很不友好。
分析在前，战略比战术更重要
1.消费定位要切中购买力
军事家经常以“五行不定，输得干干净净”来说明实地考察的重要性，店面的选择同样如此。确定了经营地段后还应进一步考察该地段的消费水平。如果你选的地段是城乡结合部或者廉租房片区，放眼周边大多是路边烧烤摊、快餐店；恰好你思路清奇要走差异化，搞个高档装修的精品火锅，这是在赌运气，而且赌输的风险很大。
“富贵门前过，贫添三分寒”，消费价格一旦超出周边环境，很多人都会望而却步。薄利多销，经济实惠才是上述这种区域消费群所接受的。所以我们必须遵循市场选择，看菜下单。这并不是说咱不能创新，而是既要创新也要符合区域的消费水平。
2.不要贪便宜走老路
终于看上一家满意的门脸，而且之前还是做火锅的，装修设施啥都有，这可省下一大笔改造费用，是不是偷着乐？
冷静！前一家也是做火锅店选址在这里的，怎么就完蛋了？不弄清楚就干的话，那是相当滴危险。一家火锅店的倒闭，原因很多，新来者模式不变，旧格局不改，一般客人会认为新开的店是“新瓶装旧酒，换汤不换药”；不论你怎么做营销宣传，上一家的印象始终挥之不去，那是一个不太好的印象。
如果你加盟的是一家大品牌火锅店，里里外外都能脱胎换骨，给人焕然一新的感觉，那就不一样了；毕竟消费者还是相信品牌的力量。
开一家火锅店的成功往往离不开天时、地利、人和，其中开店选址作为最重要的一项，是十分有讲究的。以上几点总的来说就是思考：消费者方不方便、消费者能不能接受。我们要把自己当做消塞者去体验，去感受。直觉告诉我们好还不够．还得经得起逻辑的推敲和科学的计算，最后最重要的是实地的验证。
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