辣火老灶火锅底料官网，专做火锅底料批发的火锅底料供应商介绍毛肚火锅的做法，毛肚火锅制作方法：

【基础锅底】
红汤锅底
【特点】
油润麻辣，熟软鲜香，营养丰富柔嫩可口。
【增鲜调味料】
沙姜、大葱、香菜、米酒
【主料】
毛肚

【菜品加工】
1.毛肚用盐水反复清洗干净，切片。
2.牛肝洗净，切片。
3.牛腰洗净，切片。
4.牛肉洗净，切薄片。
5.鸡血煮熟，切块。
6.蒜苗洗净，斜切段。
7.金针菇去老根，洗净备用。
8.莴笋去皮，洗净，切片。
9.豌豆苗、生菜、菠菜洗净备用。
10.大白菜洗净，切大片。

【注意事项】
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血；鸡血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。菠菜不能与黄瓜同吃，因黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，二者同食会降低营养。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；尿频、胃寒者应少吃生菜。
【饮食指南】
①鸡血性平，味咸，能益血补虚、活血。适用于贫血、妇女月经不调、崩漏失血、支气管炎、哮喘、慢性肝炎等症。
②蒜苗含有辣素，有预防流感、防止伤口感染、防治感染性疾病和驱虫的功效。
③豌豆苗能预防肌肤晒黑，使肌肤清爽不油腻。用来做汤、涮锅都是餐桌上的上乘蔬菜。
④豌豆苗搭配莴笋食用，其有开胃清热的功效。