火锅底料官网，专做火锅底料批发的火锅底料厂介绍火锅麻辣锅底的做法，火锅麻辣锅底如何做？

【材料】
筒子骨汤1500克，豆豉50克，干辣椒段20克，生姜末50克，花椒10克，小葱20克，郫县豆瓣200克，醪糟50克，冰糖20克，绍酒20克，盐适量。

【做法】
1.小葱洗净，切段；生姜洗净去皮，切好；花椒、干辣椒均洗净。
2.锅置火上，烧热后加入适量油o
3.放入生姜末炒香。
4.再依次放入干辣椒段、花椒、葱段。
5.加入郫县豆瓣拌炒约1分钟。
6.放适量豆豉拌匀增香。
7.往锅中倒入筒子骨汤。
8.依次加入醪糟、冰糖等调味料。
9.盖上盖，煮约30分钟。
10.加盐调味。
11.再加适量料酒，咯煮2分钟后关火。
12.将汤底倒入火锅盆中即可。