什锦羊肉火锅怎么做？什锦羊肉火锅制作方法简介

    原料准备：
    羊肉750克，熟肉50克，鸡肉so克，冬笋50克，鲜群菇100克，豆腐200克，白菜400克，韭黄200克。

    调料选用：
    葱段25克，姜片10克，精盐10克，料酒20克。

    制作食用过程：
     l.  羊肉洗净，放入开水锅巾娜一下，洗去血污，换水放入锅中，煮至八成熟，捞出待用。

    2．将白菜洗净，切成粗丝，放入火锅的底部．然悟．将羊肉切片；热肉、鸡肉也片成片i豆腐切块；胖菇切片．放在开水锅中煮一下·放在白菜上面，再将羊肉片、肉片、鸡片、笋整齐地码在上面，慢慢地倒入羊肉汤，放入葱段、姜片，点燃火锅，待原料熟后上桌，食用时．再将韭黄改刀放入。

    成品特点：
    羊肉鲜而不膻，味美可口。