主要原材料
    鲜人参100克，白术、茯苓片各40克，炙甘草片10克，红枣8枚，猪肺、猪胰各l副，金针菇、海带各200克，小白菜300克，高汤2500克。

主要调料
    姜片30克，葱节50克，花椒20粒，精盐10克，味精5克，植物油50克。

重点制法
    (1)人参洗净泡软切片，白术片、茯苓片、炙甘草片用清水冲去泥沙备用。猪肺、猪胰分别用清水洗净。金针菇、海带洗净装盘。小白菜择去杂质，洗净装盘。
    (2)锅内放人清水、：花椒，置于火上，放入猪肺、猪胰烧沸，去血水、腥味，捞出。
    (3)锅置火上，放油烧至四成热后下入姜片、葱节炒香出味，放人好汤，加入精盐、味精，大火烧沸，下入猪肺、猪胰煮熟，捞出晾凉，分别切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片，装入盘中待用。
    (4)胰片、小白菜、金针菇和海带分别摆放在火锅周围，随吃随烫涮。

怎么食用？
    可用精盐、酱油、豆瓣酱和香油等，随喜好调制味碟，每人一碟，蘸食。正宗重庆老 火锅底料 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享，四君子猪肺火锅怎么做？四君子猪肺火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料，可让您的火锅店加盟拥有更多选择，做重庆火锅加盟的明智选择，我们助您火锅加盟事业越做越红火。