主要原材料
    小茴香30克，鲤鱼2条，蘑菇、香菇各100克，丝瓜、金针菇、大白菜、海带各200克，白汤2500克。

主要调料
    姜、葱、蒜各5克，味精3克，鸡精10克，胡椒粉5克，料酒20克，精制油50克。

制作步骤
     (I)姜、蒜切成0.2厘米厚的指甲片。葱切成“马耳朵”形。鲤鱼去鳃、鳞和内脏，洗净，先用精盐、料酒、姜、葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。蘑菇、香菇去蒂，洗净。丝瓜去皮，．改成节。其他原料洗净装盘。
    (2)炒锅置火上，下油加热，下姜片、蒜片、，葱，炒香，掺白汤，放鲤鱼、味精、鸡精、胡椒粉、料酒和小茴香，烧沸。撇尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

怎么食用？
    可用蒜泥、香油、净香菜粒调制味碟，每人一碟，蘸食。正宗重庆老 重庆火锅底料批发 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享，虫草牛髓火锅怎么做？虫草牛髓火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料，可让您的火锅店加盟拥有更多选择，做重庆火锅加盟的明智选择，我们助您火锅加盟事业越做越红火。