【辣火食堂】- 参草乌龟火锅店用常见做法

主要原材料
       沙参60克，冬虫夏草10克，活乌龟1只，火腿150克，鸭肠250克，金针菇250克，豆腐干、藕、胡萝卜各150克，骨头汤3000克。

主要调料
      姜15克，葱20克，味精5克，精盐15克。

制作步骤
     (l)将活乌龟预先放人清水中养两天，让其排尽污物，制作时放人开水中烫死，煮2分钟，去掉脚上的黑边及爪尖。沙参洗净，切成4厘米长的段。火腿洗净，切片。鸭肠用精盐、醋揉搓，去黏液。藕去皮，切片。金针菇、豆腐干洗净。胡萝卜切片。
     (2)高压锅置火上，加入骨头汤、乌龟、姜、葱和精盐等，上气之后加阀压15分钟，停火。倒人火锅内烧开后，下味精，撇去浮沫，便可饮汤并烫食各种原料。

怎么食用？
      直接食用并饮汤，也可用香油_蒜泥、精盐和味精调制味碟，每人一碟，蘸食。正宗重庆老 重庆火锅底料批发 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享，虫草牛髓火锅怎么做？虫草牛髓火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料，可让您的火锅店加盟拥有更多选择，做重庆火锅加盟的明智选择，我们助您火锅加盟事业越做越红火。      

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