【辣火食堂】- 高营养价值的玉须乌龟火锅的做法

主要原材料
      玉米须120克，活乌龟1只，火腿肉150克，猪瘦肉、鸭肠、鸭血各200克，蘑菇100克，粉条250克，大白菜叶150克，鸡汤2500克。

主要调料
    姜15克，葱25克，味精3克，精盐10克，胡椒粉2克，化猪油150克，料酒20克。

制作步骤
      (1)将活乌龟放人盆中，倒入开水，烫2分钟后取出，从颈后下刀，揭去硬壳，剁去头和爪尖，刮净黄皮，剁成块备用。火腿肉、猪瘦肉切片。鸭肠用醋、精盐揉匀，洗尽黏液。鸭血入开水中烫一下，切成条块。蘑菇洗净，沥干。粉条用水发好，切段。大白菜叶洗净，沥干。以上各料均装盘待用。
      (2)锅置火上，下化猪油烧热，放人姜、葱炒香之后，下龟肉块，炒几下。加入鸡汤、玉米须烧开，再加入精盐、味精、胡椒粉和料酒，烧开。撇去浮沫，舀人火锅中，点火煮开，便可烫食各原料并喝汤。

怎么食用？
       直接食用或佐餐皆可，此汤除直接饮用外，也可下面条。正宗重庆老 重庆火锅底料批发 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享，虫草牛髓火锅怎么做？虫草牛髓火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料，可让您的火锅店加盟拥有更多选择，做重庆火锅加盟的明智选择，我们助您火锅加盟事业越做越红火。      

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