没有什么事情是一顿火锅不能解决的。如果有，那就两顿。我们平时爱吃火锅，可能是因为它折射出我们生活的状态，比如部门小组每逢聚餐，三人总是心照不宣直奔火锅店。据统计，全国火锅商户数量已达35万家，占餐饮商户总数比例达7.3%，消费总额占到国民餐饮消费总额的15%。

1 上海外环外火锅店最多 全市主流人均消费60-120元
在上海，火锅品类一直盘踞各大美食类网站人气第一位置，通过网络可查询到的火锅店有4200多家。其中，外环外火锅店最多大约占到了总量41%，其次为内环内占到22%、内中环占到了21%，最后是中外环火锅店分布比例为16%。
在消费档次上，主流消费区间为人均60-120元的中档火锅，比例占到了58%；其次是60元以下的抵挡火锅消费约23%；再次是中高档火锅消费价位120元以上200元未满，比例大约17%；最后是200元以上高档火锅消费约3%。结合环线来看，外环外低挡火锅消费在所有环线中比例最高，中外环对中档火锅消费比例相对其他环线最高，内环内则是中高档、高档火锅消费比例相对最高。

2、外环外也有高格调火锅 七宝、莘庄已经连点成片
上海外环外的中高档火锅数量占比虽然相对较低，但由于基数较大，其实还是有不少（70家）中高档、高档的店铺开设在此。就店铺分布情况来看，这些店铺大多位于外环附近的地铁站附近，尤其是在西南侧的七宝、莘庄，中高档火锅已然连点成片。外环外人均消费TOP3的雅集汇（七莘路）、宝燕海货工场（莘庄）、海鲨湾海鲜会馆（七宝）也恰好分布在这里，高品质的牛肉、海鲜也得到了不少老饕的认可。此外浦东的川沙、康桥，嘉定的江桥、南翔等板块也有中高档火锅分布。

3 各板块火锅“扎堆”排名，领先者多为内环交通枢纽或人气居住板块

由下表可见，上海各板块火锅分布数量差异很大， TOP20板块集聚了上海40%的火锅店铺，并且这里火锅店铺的密度也相对更高，TOP20板块火锅店铺平均密度指数达到了4.4，也远高于全市中位数的3.0。联系到楼市指标，可见火锅集聚区的挂牌量明显更高，TOP20平均值达到了910套，比全市中位数高出了80%。

具体到板块来看，“火锅聚集区”主要集中在两大类板块：一类是人气较高、活力旺盛的人气居住板块，典型如五角场、七宝，房价处于在中档偏高的位置，全市排名分别为42和52，且居民换房需求庞大，二手房挂牌量均超过2000套。另一类是市中心的交通枢纽板块，如人民广场、静安寺，这些地区本身居民总量虽然不是最多，但由于处在地铁交汇或环线高架的交叉入口附近，对于散落在大上海的小伙伴们而言，这些 “到哪都方便”的地方也就成为了大家跨板块相聚的首选，因此火锅数量众多，食客消费能力也会有较大差异。