2017年09月19日；责任编辑：辣火老灶官网； 重庆火锅底料 https://www.lahuolaozao.com；
创建国家食品安全城市，重庆秀山县火锅整治在行动。重庆火锅老油已在全国公安部门定义为地沟油的火锅要被查抄和刑拘，大家要引起高度重视，遵纪守法，最好自检、自查，接受相关部门的突击检查。
在秀山，
说起请客吃饭还是聚餐，
没有哪样会比吃火锅更受欢迎了。
说起火锅的味道
太多的重庆人会说：
“只有老火锅才是最地道的火锅味儿”
但是，
根据公安部研究决定
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为了让民众吃得更健康更放心
火锅老油要集体下！线！了！
在秀山食药监局和县商务局的督导下，由秀山餐饮住宿行业协会牵头，分别召集县内20余家火锅类企业召开了《创建食品卫生安全示范城市暨火锅类专项整治工作座谈会》。
参会代表一致承诺：
用一次性锅底代替老油锅底给秀山的吃货们一个更安全放心的饮食保障（排名不分先后）
