九、市场开发部
       1．不断总结经验，形成一个规范完善的“公司”连锁业务的开店模式。
       2．设计出一套科学完整的加盟程序手册，以使公司的各项加盟业务能有条不紊地开展，提高工作效率。
       3．按计划完成各种连锁业务拓展的前期筹备工作。
       4．根据公司的发展要求，有计划地组织人员进行市场考察、分析。开拓新的目标市场，认真审查市场考察报告，提出评估意见，并向总经理汇报。
       5．负责连锁业务开展的各种接洽和前期谈判工作，并将谈判结果及时向总经理汇报。
       6．提前安排和督导办理开展连锁业务所需的各项营运证件手续。
       7．协同相关职能部门制订连锁分店的前期筹备和开业计划，并负责监督各项计划和准备工作的进展情况。
       8．制订分店的各项装修改造计划，及时审核各种施工方案，以保证分店的装修工程保质、保量地按期完工。
       9．及时制订出连锁分店的设备需求计划，并负责安排订购和安装调试。
       10．新连锁分店正式开业后，协同其他相关部门，认真与新分店管理组做好前期筹备工作的验收移交手续。

       11.及时总结连锁事业发展的各种经验，编订连锁店开发手册。

十、配送中心的主要职能
      1．健全各下属部门管理制度和各项物资保管制度，使整个后勤有序、有效地运转。人员配置和管理尽量合理、精练，做到人尽其才。
      2．制订和提出物资采购计划，货比三家，并密切注意市场行情，力求采购到物美价廉的各种物品。
      3．经常保持与各分店的密切联系，了解各分店的物料需求情况，并做到及时配送。
      4．在保证供应的前提下，尽量减少仓库的存货量，严格控制各种仓储成本。
      5．严格控制进出配送中心的各项物料品质，合理安排配送中心的各项生产，使加工厂能保证各连锁分店的营运需求，亦不得生产过多，造成过期变质。
      6．密切与餐厅保持联系，虚心听取反馈意见，检查餐厅与总仓库之间物资配送手续的完整性。
      7．制订仓库、加工厂的管理细则，组织员工认真学习，使每个操作者都深知操作规程和自己的职责。
      8．对采购员所采购的物资应当清楚了解，并监督仓库验收入库，签名确认后方可向财务报账。
      9．仓库发生货物变质时，应负责查明原因，分清责任，作出书面记录，并必须留存实物，报请财务部及相关部门审查处理。
      10.编制年度、月份主要物资的进货计划和加工生产计划。
      II.做好冻库、车辆等设备的正常维修和保养工作，设备更新须报请总经理主任批示。
      12．严格控制所属各部门的运作成本及控制费用支出的合理性。
      13.月末监督仓管员做好盘点工作，保证账账、账实相符，并及时编制各种报表，并报送相关部门。
      14．根据开发部提供的技术指导和新产品资料，组织安排加工厂生产新产品；合理安排已定型产品的批量生产，并应及时了解产品的销售情况。
      1 5．根据餐厅需求，安排好肉类冻品的加工和饮料、调料的包装工作，并应保持必要的库存余量。
      16.保持与供应商良好的合作关系，保持火锅加盟公司信誉。
      17.做好货品的库存工作，避免因温度、挤压、虫鼠等原因造成直接经济损失。
      18.在保证餐厅货品供应的前提下节约运输成本。
      19.严格要求和仔细验收进货，确保质量和数量无误后方可入库。
      20.对于出现品质问题的货物后，应主动及时联系供应商，尽量把损失降到最低。
      21.保持清正廉洁，不贪图小利损害公司利益。