1．定义
    员工在餐厅中，身体受到损伤（例如烫伤、割伤、滑倒或跌伤）.
2．程序
    在餐厅中：
    (1)照顾伤员；
    (2)使人群远离伤者，为伤者留出更多空间；
    (3)如果伤者伤势严重，无法移动，须呼叫救护车；
    (4)劝说伤者前往医院治疗，并一定要找管理组成员陪同；
    (5)立刻查清受伤原因（例如：地板湿滑），杜绝再次发生；
    (6)通知区域督导；
    (7)通知受伤员工／经理的家属；
    (8)如伤者拒绝就医，应要求伤者作出书面声明D

3．禁忌
   (1)不要惊慌。
   (2)不要移动昏迷的受伤人员。
   (3)不要进行急救，除非有充分的把握。
   (4)不要让受伤员工立刻投入工作。
   (5)不要让员工／经理议论此事。

 5．解决危机的团队
     (l)团队领导：营运部，向总经理报告。
     (2)团队成员及其职责。

营运部：
    ①追踪事故发生的原因；
    ②杜绝类似的事件再次发生；
    ③对受伤人员及其家属表示关心和同情；
    ④全力支持／帮助受伤人员。

人力资源部：
    ①帮助伤者索取保险赔偿，需要收集的资料包括：
    a·受伤者姓名、性别、出生日期、社会保险号码等，大部分资料可从员工的人事档案中找到；
    b．描述事件（发生了什么事？如何发生的？）；
    c．目击者（姓名、地址、电话号码）；
    d．受伤种类（割伤、擦伤、烧伤）；
    e．身体受伤的准确部位；
    f. 医生或医院名称及地址。
    ②如果需要，可召开会议，阐明该事件。
    ③估算此次事件耗费的总金额。

市场部：
    如果需要，可为团队准备好对外声明，接受新闻媒体的采访。
   

建筑／设备部：
    ①必要时才参与工作；
    ②协助解决建筑或设备问题。