财务诈骗实为目前大多数火锅店老板经常遇见的事情，主要因为太多老板善用熟人，普通任务熟人靠谱；同时因为公司刚成规模，各项才起步，在财务监管上未成体系，进而让人专了漏洞，造成了重大损失。再这期间如遇见财务诈骗应如何处理呢？

    1.定义
       员工通过非法手段从餐厅取得财物的事件。

    2．程序
    在餐厅中：
       (1)不要打草惊蛇，要有技巧、有方法地进行；
       (2)深入了解这种诈骗行为，而不仅仅是一种模糊的猜测；
       (3)通过各种途径设法取得有说服力的证据；
       (4)必要时可以首先采取调离该工作岗位的措施；
       (5)就嫌疑情况向总部严肃地反映，并请求介入调查。

    3．禁忌
       (1)不要袖手旁观。
       (2)在没有确切证据前不要下结论。
       (3)在没有得到总经理的同意之前，不要擅自采取行动.
       (4)不要在餐厅议论此事。

    4．解决危机的团队
     (1)团队领导：财务部，向总经理报告.
     (2)团队成员及其职责。

财务部：
      ①需要时，启动解决危机的团队采取行动。
      ②尽快派专业人员到餐厅调查取证。
      ③与员工谈话。
      ④对员工采取停职留薪处理，不应立即开除。
      ⑤要求员工写下一份保证书，内容包括：他不会转移、销毁和破坏某些文件与设备；会将公司财产如数归还；在调查期间，做好一切保密工作；全力配合调查。任何违背保证书上的行为都将负一定责任。
      ⑥及时将调查进展向总经理汇报。
      ⑦在嫌疑员工不配合的情况下，必要时可报警。
营运部：
     ①保持餐厅的正常营运；
     ②将处理结果适当公布；
     ③安排人员接替工作；
     ④加强餐厅的财务监管；
     ⑤建立内控、预警机制。