清汤火锅底料的做法看似很难，其实很简单

　　火锅底料除了麻辣香辣的味型之外，还有清汤火锅。对于重庆人民来说，不点鸳鸯锅是最后的倔强，但对于外地朋友来说，鸳鸯锅的清汤火锅可以缓解辣锅带来的味觉冲击，也是怕辣又想吃火锅人群的不二之选。目前最流行清汤锅有辣火老灶番茄锅、辣火老灶菌汤锅和辣火老灶特色酸菜锅，特别适合老人和儿童食用。那辣火老灶清汤火锅底料的做法是什么样？家用清汤火锅的做法是什么呢？今天小编就为大家详细整理出来几份清汤火锅底料的做法和配方教学，以供参考。

一、清汤火锅底料的做法之辣火老灶清汤番茄底料

　　一直以来，人们在家就喜欢用番茄煮汤像番茄鸡蛋汤、番茄牛肉汤等，而后根据火锅市场需求便研发了番茄料。火锅是比较油腻的，番茄锅底酸甜可口，开胃减油腻。辣火老灶番茄底料是鲜番茄加少量番茄酱炒制出来的，香味和酸甜味比较自然，也更开胃。清汤番茄火锅底料的做法也很简单：1/3包辣火老灶番茄料加2.5斤水，撒上白胡椒粉3g，加点大葱段和姜片几片，再切点番茄片，枸杞装饰既可上桌。

二、清汤火锅底料的做法之辣火老灶清汤菌菇底料

　　如今90后都开始在保温杯里泡枸杞养生，因此火锅店也以养生为噱头增加了菌王汤锅底之类的山珍菌菇火锅。作为老牌的清汤火锅底料供应商 辣火老灶清汤菌菇底料是用野生菌、松茸姬等天然菌类，加上虫草花、天然香料配合鸡、猪骨高汤煲出来的，营养丰富，口感清爽。1斤浓缩的菌汤料包可以做4，5个鸳鸯锅，操作也很简单，加水煮开后适量放点香菇片、枸杞、葱姜即可。

三、清汤火锅底料的做法之辣火老灶酸菜火锅底料

　　辣火老灶特色清汤酸菜底料和其他地区的酸菜料不一样，只用酸菜菜叶，用泡姜、鸡油、花椒、海椒等原料炒制出来的老坛酸菜味儿，颜色鲜亮很有食欲，酸度适中很有提神开胃之效，同时还能去油腻醒酒，是一种老少皆宜的食物。还可以用来做酸菜鱼，适合喜欢吃酸不爱吃辣的人群。

四、清汤火锅底料的做法之清汤涮菜

　　清汤火锅底料的做法是不是很简单呢？那如何配菜呢？在烫涮清汤的时候，可以选择肥牛卷、羊肉、花菜、金针菇、海鲜菇、虾、土豆、土豆粉、白菜这些食材，够鲜又能增加汤底口感，既美味又健康。小编提醒一下，不要在清汤底料锅里涮腌制过的肉类哦，那样煮出来的锅底味道会很奇怪。

　　怎么样，小编今天介绍的3款辣火老灶清汤底料有您喜欢的吗？除了这些底料之外，这几款特色清汤锅你吃过吗，咱们还有特色青椒料、泡椒料，椒麻料，和清汤火锅底料也是不错的搭配哦！味道都得到全国很多客户的认可。如果您对清汤火锅底料的做法感兴趣的话，就联系我们试料哦！

　　版权声明：本内容部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除