火锅作为重庆的一道“名片”，不仅在全国出名，现在也开始在国外走俏。比如在美国的“小肥羊”“海底捞”，在英国的“爽爽”火锅，在法国的“重庆印象”火锅，还有辣火老灶火锅底料厂的客户在澳洲、新西兰、柬埔寨等开的火锅店等，重庆火锅已开始火向全球。火锅如此之火，但涮火锅的菜有哪些，涮火锅都有什么菜呢？今天我们从两个方面探讨下涮火锅的菜有哪些的话题：

在家吃火锅---可以涮火锅的菜有哪些？
　　在家涮火锅，一般都在天气较冷或过节（比如春节）的时候较多，特别是在春晚的时候，满满一桌人，边涮着火锅边看春晚，还能不时聊聊天，是非常安逸的事了。

　　在家吃火锅就需要根据人数在准备菜了，那么一般准备的菜有哪些呢？
　　肉菜类
　　不耗准备时间菜有这些：盒装鸭血、蟹肉棒、各种丸子、午餐肉、毛肚、各种包装好的海鲜，简单的说就是超市大冰柜里的冻货肉类都可以来点。当然如家里有烟熏腊肉、香肠之类的就更好了。
　　需要时间来打理的菜有这些：里脊肉（预先调制）、嫩牛肉片（预先调制）、羊肉片、鸭肠、鲜排骨、鸡、鸭、鱼等。这些肉类其实可以少准备，更多直接在超市选择成品，吃火锅不在乎单一单品的数量，而在乎菜品的种类。

　　素菜类
      涮火锅准备素材是较为麻烦，但不准备又不行。大多数人吃多了肉食总会觉得有点油腻，那么来些素菜就是极好的。 那么涮火锅可以准备哪些素菜呢？ 比如：莴笋块、萝卜片、冬瓜片、土豆片、藕片、芋头、菌菇类、老豆腐、红薯、黄瓜、山药、大葱、老南瓜等，如果您觉得需要点叶子菜是可以少准备点的，比如大白菜、茼蒿、菠菜等，就小编自己操作的经验来看，叶子菜吃的都很少。  

在火锅店吃火锅——可以涮火锅的菜有哪些？
　　在火锅店头点的菜有哪些呢？其实很多吃货们都发现了，大多数火锅店菜的品种都差不多，可以说几乎相同，只是说很多火锅店在菜品上进行了样式加工。在火锅店里点菜，涮火锅的必吃菜有这些，鲜鸭血、鲜鸭肠、鲜毛肚、脑花、麻辣牛肉、特色手工丸子等各店特色菜必点哟。这里给大家奉上某知名火锅店的菜单，可以作为一个参考。   
　　

在国外的火锅店吃火锅——可以涮火锅的菜有哪些？
　　在国外的火锅店，装修很有艺术范，在涮火锅的菜品上基本以原汁原味为主，很多都是以海鲜为主，鱼、虾、蟹、贝类等，素菜也跟国内差不多南瓜、土豆、菌菇类。OK，今天到这里介绍的涮火锅的菜有哪些就已经完毕了，最后，让我们欣赏2张开在国外的火锅店图片吧。

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