我希望通过一篇简明扼要的文章，来帮助准备开麻辣烫店朋友理清思路，找准方向，打好赚钱的基础。阐明开麻辣烫店的流程、开麻辣烫店要多少钱？麻辣烫店选址注意事项、开麻辣烫店经营思路、开麻辣烫店怎么做生意才会很火爆，赚钱吗？等一系列有关问题。我会以问答的形式逐步递进，直到开店，实际上就是一个完整的开麻辣烫店流程，这样更接近大家的思考方式，更容易理解。

为什么要开麻辣烫店？
　　为什么要开麻辣烫店是我们在流程上要问的第一个问题，麻辣烫已经比较火了，具有广泛的群众基础，花不多的钱能吃到很多种菜品，味道也很过瘾。
　　在场地的要求上也比较灵活，大小通吃，简单豪华皆可。另一方面投资门槛相对较低，管理起来也比较容易，所以一直是大家追捧的餐饮类型，是一个不错的选择。

给谁吃，谁爱吃（定位）？
　　不要你自己认为味道好，就觉得别人也会这么认为，这种想法很容易在定位上出现偏差，导致针对的人群错位。餐饮永远都是很个性化的，开胃的麻辣烫店并不是所有人的最爱，从年龄结构来说更容易吸引年轻人，他们喜欢求刺激，更能接受较重的口味，我们就想方设法设计流程去满足这群人，他们爽了，我们能不赚钱吗！

要什么口味（技术）
　　一条街上开这么多的麻辣烫店，哪家的生意最好呢，赚钱吗，主要流程是什么呢，味道当然是关键。既然来吃麻辣烫，不麻辣鲜香不爽口肯定是不会进这个店的，味道的核心就是原料够好够鲜香，用料要足要浓厚。
　　作为经营者你可以自行炒制底料，请专业的炒料师傅。不过现在更多人开始选择用专业麻辣烫底料厂家的成品底料，这种专门供店的成品底料特点就是兑锅及其简便，并且味道种类多可选择性强，品质也稳定，有成熟生产流程，成本还更低，味道上有的甚至超过人工师傅炒料的水平。你只需要怀揣着一颗吃货的心和一张吃货的嘴去好好品尝，选出你认为对的味道！

麻辣烫店开在哪里
　　麻辣烫店开在哪里，流程上这里有几种典型的选址场景供参考：学校，购物中心，闹市区临街旺铺，居住区...
　　学校：客户基数大，但是价格必须低，毛利低。
　　购物中心：店铺租金等成本较高，但选择好的商场人流量有保障，人气高的商场有一旦旺铺都是用抢的。
　　临街旺铺：地段、地段、地段！好的地段一旦有空缺就赶快抢吧！贵不重要，也不要问我在这里开麻辣烫店赚钱吗，贵说明了人气有保证。
　　居住区：性价比较高的方式，租金不算贵，主要考察附近小区的消费力情况，这种选址方式一旦做上路附近的回头客多，营业额比较稳定。
　　需要注意的是，如果你想做麻辣烫，但周围已经太多店，果断换地方。

打算投资多少钱（开多大，装修豪华否）
　　投资是资金+智慧的结果，做生意是投资行为，也讲究资金量、周期、回报率等。开一家麻辣烫店的投资流程，考量的结果就是这家店的盈利能力够不够强，并不完全取决于资金量的大小。
　　资金量的大小主要决定规模，这个根据自身的实际情况出发即可。最终决定盈利能力的是在你的规模框架下所必须的资源是否都具备，如：人员管理，服务管理，行政管理，质量管理，营销管理，菜品创新等。独到的资源是否也具备，如：独一无二的味道，独具特色的菜品，舒适的格调、品味。
　　投资之前，先储备好上述资源，特别是在资金量比较有限的情况下，打误撞很难成事，有可能会把投资变成了消费，买经验去了。

整体定价策略怎么设计？
      在各方面基本做到位的前提下，比你的直接竞争对手略低一点会比较有优势。
      如果是定位比较高端，那要注意开始不要定太高，毕竟是麻辣烫店这种亲民餐饮形式，是为了让更多人来消费，人流量大=钱程似锦。

写在后面
      如果以上问题解决的七七八八，不能说就一定能赚大钱了，但肯定是经过了独立、深入的思考，单这一点已经甩掉一大半跟风者，离成功会更近。当然还有一些细节的问题，比如：怎样提高服务水平，怎样积累人才，设备和菜品的把关等都需要考虑到。
      终于到了试营业阶段了，这是对前期所有准备的一个考试，实战才会发现很多问题，不及格赶紧修理，直到试营业能顺利开展各项工作，这时就可以正式盛大开业接客啦！
      关于开麻辣烫店的流程、开麻辣烫店要多少钱？麻辣烫店选址注意事项，开麻辣烫店经营思路，开麻辣烫店怎么做生意才会很火爆？等一系列问题要考虑的重点基本就这些了。
      希望每一位用心的老板都实至名归，财源广进！