重庆火锅底料什么牌子好？

　　火锅，是一种老少皆宜的美食，有悠久的历史，样式多，菜品丰富，包罗万象。无论是朋友聚餐还是家宴都可以选择。那么重庆火锅底料什么牌子好呢？

　　如今常见的火锅种类有重庆老火锅，四川鸳鸯锅，三鲜火锅，清汤火锅，番茄火锅，菌汤火锅，酸菜火锅，老鸭汤火锅，老北京铜锅刷肉，涮肚火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等等，要说重庆火锅底料什么牌子好，无论南方还是北方人对火锅都是情有独钟的，小编作为重庆人最钟爱的还是重庆老火锅，经常和亲朋好友一起在家煮火锅，今天就说下适合家庭用的重庆火锅底料什么牌子好。

重庆火锅底料什么牌子好——辣锅底料

　　先说辣锅底料，有那么几个老牌子是大家耳熟能详的如：小天鹅、秦妈、德庄、桥头、刘一手等等，这些都是重庆最早一批的火锅品牌，一开始都是走招商加盟路线，后面随着市场的扩大在家煮火锅的人群越来越多，市场需求也越来越大，因此他们也紧跟市场需求，研发家庭装火锅底料这个类别，这些品牌的味道都比较陈旧已经不太适合现在人的口味，因此渐渐的被其他品牌替代。

　　随着四川火锅的兴起，出现了不少新品牌的家庭装火锅底料，如好人家、小龙坎、海底捞、麻辣空间、蜀大侠、六婆、蜀九香、名扬等等成都的品牌，重庆这边也并未示弱除了一开始就在做家庭装的胖子、秋霞外，又出现了周君记、饭巢、佩姐、齐齐火锅、甑味火锅底料，其中佩姐、齐齐火锅都是以火锅店为主体，而饭巢和甑味火锅底料是专为家庭研制，说道重庆火锅底料什么牌子好，甑味火锅底料是在火锅店所用底料的基础上进行改良以供家庭使用。

重庆火锅底料什么牌子好——甄味火锅底料

　　小伙伴们肯定会问这么多的品牌，到底重庆火锅底料什么牌子好？其实这个小编也无法给出确切的答案，毕竟每个人对味道的判断不一样，味无定味，适口为佳，就像上面介绍的咱要是喜欢老味道就选择最早一批的火锅品牌进行购买，要是喜欢成都味道就选择成都品牌，要是喜欢某个火锅店的味道就选择对应火锅店的品牌，这里值得注意的是有些火锅店所卖的家庭装底料和店里用的不一样，小编个人喜欢用专门针对家庭研制的饭巢和甑味底料，现在饭巢底料的香精味越来越重，在家吃火锅只用甑味火锅底料了。后面小编会继续挖掘新的辣锅底料分享给大家。

重庆火锅底料什么牌子好——不辣的底料

　　现在说说不辣的底料，不辣的锅底上面说了好几种，下面详细介绍一下不辣的重庆火锅底料什么牌子好？

　　1.番茄锅底，成品的番茄底料可以选七个番茄一锅汤、小龙坎、锅圈等品牌，要是不嫌麻烦可以自己在家炒制，用鲜番茄加点亨氏的番茄酱炒制出来味道也很赞的，番茄锅底酸甜开胃，不仅能解牛油辣锅的麻辣油腻还能增加食欲。

　　2.菌汤锅底，在这个添加剂横行的时代很多菌汤底料已经不再有菌了，只需一小勺菌汤膏便能调配出一个菌汤锅，这种菌膏调出来的锅底味道和健康都得不到保证，要是觉得自己买干菌熬制比较麻烦，小编建议可以买辣火老灶开店用的菌汤底料，真材实料浓缩出来的，打开便能闻到浓浓的干菌香味，同时还能看到足量的茶树菇、香菇、松茸、虫草花等原材料。

　　3.老鸭汤火锅，对重庆美食稍有了解的朋友应该都知道毛哥老鸭汤，前几年还有不少实体店，近两年店少了，但是家庭装的老鸭汤底料和店里几乎一样，超市或者网络上都能买到，买回家后将鸭子处理好放到一起炖美味无比，除了炖鸭子还可以用来炖鸡、猪蹄、排骨、鸭脚、鹅掌等。怎么做都好吃，这是小编超级喜爱的一款清汤炖料，吃完后还可以用汤涮烫各类菜和肉。

　　还有很多好吃的锅底小编就不一一介绍了，大家要想完全了解重庆火锅底料什么牌子好，建议将各种牌子的买回家试吃，哪个好吃后期就选那个品牌。另外小编教大家一个肉眼就能辨别底料好坏的方法，看配方表，所有正规厂家的产品都必须有清晰详细的配料信息，要是不喜欢添加剂，就选用以天然香辛料为主的底料，如果连配方表都没有那绝对不是正规生产，为了安全起见还是别买。