正宗重庆火锅底料牌子有哪些？

　　火锅店老板最看重的是锅底味道，只有锅底味道好，顾客才会多，顾客多了生意才会好。所以，寻找一款正宗的火锅底料尤为重要。面对市场上众多火锅底料品牌，究竟怎么选择呢？正宗重庆火锅底料牌子有哪些？这个问题看起来有点复杂，但只要认真分析、筛选，总会选出一款让你满意的底料。

1.搞清什么是流通料和商用底料

　　不少开店新客在咨询的时候会问我们有没有红九九、秋霞、饭巢之类的底料，问正宗重庆火锅底料牌子有哪些？我们都会耐心的给客户解释，用这些底料是开不成火锅店的。因为这些属于流通料，针对家庭用户，一般价格低廉，超大批量复制生产，哪里都买得到。不论从口味，香型，耐久性都和商用底料都不在一个层次上，这就是很多人觉得在家煮火锅怎么达不到火锅店的味道。而商用的正宗重庆火锅底料品牌，在原料选用和炒制工艺上都甩流通料几条街。而且火锅店在兑锅比例，辅料搭配都是有考究的，如果你在一开始没搞清这一点，那锅底味道恐怕很难出彩咯。

　　那么重庆火锅底料哪家正宗呢？知道了选料的大方向之后，咱们就得考虑底料该从哪个厂家批发底料了。川渝两地一共有几千家火锅底料厂家，但他们的产品特色各不相同，究竟哪个最适合自己？咱们可以从这几个方面来衡量：

2.从味道对比正宗重庆火锅底料牌子有哪些？

　　成都的底料以清油和混合油为主，有些厂家还善用添加剂，重庆底料以纯牛油为主，特点是大麻大辣、口味醇厚。在选择火锅底料品牌前，要想清楚自己火锅店的定位是什么，针对的消费群体是哪类。如果针对的是年轻人，走的是老火锅风格，那清油底料绝对不适合。像西北地区的顾客群体本身都不喜欢牛油重的底料，那再正宗的重庆牛油火锅底料都不适合。

3.为什么要找正宗重庆火锅底料牌子厂家

　　很多人第一次开店，会想找个师傅炒料，但从长期发展来看，找师傅不是权益之计。好的炒料师傅工资基本在1万多一个月，除去工资外，你还得采购原材料和炒料机器设备。前期小规模操作还行，一旦后期扩大规模，产量就跟不上了。师傅工作量大了会造成味道不稳定，而且师傅一旦离开，整个底料就瘫痪了，火锅店生意也跟着受影响。所以找到一家能为您稳定供料的厂家才是正确选择，重庆火锅底料批发厂家直销正宗吗?

4.对比厂家资质、研发能力

　　筛选好几家底料厂以后，我们要评估判断这些厂的能力水平。首先看厂家产品门类是否齐全，有没有持续研发能力。顾客的喜好和市场流行趋势随时在变，如果厂家没有研发部门，不能提供新产品、新味型，这种厂家最好不要考虑。

5.正宗重庆火锅底料牌子有哪些请看辣火老灶

　　综上所述，如果您想做正宗重庆火锅，建议多在重庆底料厂家中进行选择，毕竟重庆是火锅发源地。而且很多重庆厂家的研发能力很强，清油、牛油、混合油都齐全，能满足市场上多种味型需求。【辣火老灶】就是如此，多款畅销底料都是在老火锅的基础上进行改良升级，既符合不同地区口味，又不失老火锅醇厚感。并且工厂是全程自动化设备生产，能为您稳定供货，是您强有力的后盾。

　　看了这篇文章之后就知道重庆火锅底料代加工厂哪家好？，别再问正宗重庆火锅底料牌子有哪些啦！别的厂家我不知道，但重庆【辣火老灶】是个不错选择。不仅能为您提供多种底料味型，还能为您提供专业服务，在开店运营、营销推广各方面都有专员指导交流。所以如果您正在思索正宗重庆火锅底料牌子有哪些的话，联系【辣火老灶】就对啦！