麻辣火锅底料怎么做火锅鸡？

　　火锅鸡，作为中国人餐桌上的一道经典美食，一直以来都备受人们的喜爱，今天就来介绍麻辣火锅底料怎么做火锅鸡。美食的制作都需要一些时间和耐心，但所有的付出最终会在一口美味的麻辣火锅鸡中得到回报。火锅鸡的制作过程也是一次与亲朋好友沟通交流的机会，不妨邀请身边的人一同品尝，共同享受这份美味。清油火锅底料、牛油火锅底料都可以用来做火锅鸡，下面就来说说具体的做法。

1、什么是火锅鸡

　　火锅鸡，是一道以鸡肉为主要食材，将火锅的麻辣鲜香与鸡肉完美融合的汤锅。提前用清油火锅底料和牛油火锅底料加上其他辅料将鸡肉烧好，然后再上桌。吃完鸡肉之后还可以在剩下的汤里面涮烫各种火锅菜品。另外，火锅鸡的调味品和蘸料与传统火锅也有所区别，火锅鸡是提前烧制好的所以不需要再单独打蘸料。下面就开始讲解麻辣火锅底料怎么做火锅鸡。

2、准备食材

　　鸡：散养半年以上4-6斤的三黄鸡一只，洗净切块后放入盐水中浸泡待用。

　　佐料：大葱、姜、蒜、洋葱适量，食盐、味精、白糖、胡椒适量。芹菜叶、香菜、小葱段适量。

　　植物油（菜籽油为佳）：150克

　　清油火锅底料：250-300克

　　牛油火锅底料：50-100克

　　配菜：芋儿（芋头）或者小土豆、海带、香菇等根据个人喜好配置。

3、麻辣火锅底料怎么做火锅鸡

　　麻辣火锅底料怎么做火锅鸡：

　　锅里下入植物油150克，烧至7成热，下鸡块炒至表皮金黄。此时下入大葱、姜、蒜、洋葱炒香。然后加入清油火锅底料：250-300克和牛油火锅底料：50-100克，上色后加入500ml啤酒和500ml清水。放入食盐、胡椒、味精、白糖等调味。烧开后倒入高压锅，将准备好的芋儿或者小土豆放在鸡上面一起压10分钟。

　　最后，将准备好的其他菜品放入锅中焯烫，焯烫时加少量的色拉油和盐，然后捞出打底装盘，将压好的鸡肉和汤汁倒入配菜上面，撒上芹菜叶、香菜、芝麻、小葱段后即可上桌。

4、底料怎么选择

　　火锅鸡的灵魂就是底料。很多喜欢选用酱料味种的清油底料，酱味浓郁，但麻辣度不高。要注意的是不要单纯选用牛油底料来制作，清油牛油混合相对来说解腻。知道了麻辣火锅底料怎么做火锅鸡还不够，因为很多人找不到清油火锅底料和牛油火锅底料，怎么办呢？

　　给大家推荐一个不错的选择——辣火老灶火锅底料厂家，其麻辣清油火锅底料和牛油火锅底料加入了丰富的香料配比，使得风味独特，能够将鸡肉与火锅底料的风味完美融合。辣火老灶火锅底料精选优质辣椒、花椒和多种天然辛香料，调味得当，使得火锅鸡在烹饪过程中能够获得浓郁的麻辣味道，让人回味无穷。有了这些优秀产品，那么你知道火锅底料除了做火锅之外 还可以做什么菜吗？

　　总而言之，无论是夏日炎炎还是寒冷冬季，麻辣火锅鸡都是一道值得尝试的美味佳肴。上面说的麻辣火锅底料怎么做火锅鸡能帮你轻松做出这道美味。而辣火老灶的麻辣清油火锅底料和牛油火锅底料，将为你的麻辣火锅鸡带来更加丰富的味觉体验。让我们在美食的世界里畅快地品味，感受辣火老灶的独特魅力吧！

版权声明：本内容部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除！