重庆火锅底料厂家都有什么产品？

　　开火锅店需要商用火锅底料，越来越多的各地火锅店主选择从重庆火锅底料厂家进行批发。这是因为重庆是火锅的发源地，重庆火锅以其独特的风味和口感在国内外享有盛誉。重庆火锅底料厂家生产的产品无论是味型和炒制工艺都引领全国。那么，重庆火锅底料厂家都有什么产品？哪些是适合你的餐饮店使用？今天小编就来为您详细介绍。

一、开火锅店为什么要选择重庆火锅底料厂家

　　首先，由于重庆地处长江流域，拥有丰富的物产资源，如特产牛油、各类辣椒、花椒等，因此重庆火锅底料的原料自然具有得天独厚的优势。其次，重庆火锅底料厂家从原材料的选择、研磨、调配到包装，全程严格把控，保证了产品的质量和口感。最重要的是，重庆火锅底料经过岁月沉淀，形成了独特的传统工艺和配方，使得产品口感鲜美、回味无穷。

二、八大系列产品供应各类餐饮业态

　　辣火老灶重庆火锅底料厂家生产的产品主要有八大系列，六十余款产品，覆盖了市面上80%以上的味型。分别是牛油老火锅底料、新派香辣火锅底料、串串香火锅底料、麻辣清油火锅底料、清汤火锅底料、鱼火锅底料、江湖菜酱料以及调味品系列。

　　1.牛油老火锅底料是重庆火锅底料厂家的龙头产品。以牛油为主料，配合豆瓣酱、花椒、辣椒等较为简单的原材料炒制，搭配较重的牛红油一起下锅，主打浓郁醇厚的口感，适合喜欢麻辣过瘾、纯正传统火锅的重口味顾客。

　　2.新派香辣火锅底料融合多种香料，香味突出、口感鲜美，深受年轻人的喜爱。是针对火锅店商用火锅底料使用最多的底料。

　　3.串串香火锅底料香味浓郁，重庆火锅底料厂家同时也结合了牛油火锅的底味，让串串菜品更加入味，适合追求特色口味的消费者。

　　4.麻辣清油火锅底料是用植物油加以辣椒、花椒、香辛料等原料炒制，麻辣清香，爽口开胃。特别适合口味较淡、不喜牛油厚重感的地区。

　　5.清汤火锅底料主要有番茄、菌汤、酸菜等不辣的火锅底料，适合做鸳鸯锅，或者特别喜欢清淡口味的顾客。

　　6.火锅鱼底料则是专门为鱼火锅、美蛙鱼头研发的底料。独特的香料配比能很好地中和鱼蛙的腥味，并刺激更多的鲜味。麻辣鲜香，让人回味无穷。除了传统的麻辣鱼底料，辣火老灶重庆火锅底料厂家还独创了青藤椒风味鱼火锅底料，鲜麻的口味让人垂涎，深受鱼火锅爱好者的青睐。

　　7.江湖菜酱料包括了麻辣干锅底料（干锅虾、小龙虾、干锅排骨等），火锅米线及各种中餐调料，适应市面上大多数餐饮品类。

　　8.调味品有包括锅底调味需用到的火锅专用鸡精、鸡粉，腌制肉类需要的腌肉粉、辣椒面，干蘸碟辣椒面等等，火锅兑锅和菜品腌制需要用到的辅料这里都有。

　　这下你知道重庆火锅底料厂家都有什么产品了吧。在选择商用火锅底料时无论是追求传统口味还是新潮口味，都能找到满意的选择。在选择重庆火锅底料厂家时，除了选择合适的味型，还要选好的品质。好的火锅底料最大的特色就是耐煮。试料的时候一定要多熬煮一段时间，看看这款底料的香味是否持久。

　　辣火老灶作为二十年本土重庆火锅底料厂家，产品品质卓越，口味多样，是开火锅店商用底料的首选。下方有我们重庆火锅底料厂家地址电话，拿起电话赶快和我们联系吧！欢迎各地餐饮界朋友前来选料。

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