重庆火锅底料厂2023来了一个上海烧烤店徐老板

　　近日重庆辣火老灶火锅底料厂接到一个上海烧烤店徐老板的来电咨询。徐总在上海经营烧烤店多年，生意不错，颇有客户基础。最近又看好火锅市场，认为其客源更多、利润更高，于是想在旁边新开一家火锅店。但没有火锅店经营经验，找到我们重庆火锅底料厂，咨询重庆火锅底料直销事宜。经过我厂业务经理详细介绍和分析，再购买样品后，徐总选定了两款底料。现火锅店已顺利开业。

一、寻找重庆火锅底料厂

　　徐总经营烧烤店多年，对上海的餐饮市场比较了解，认为近年来麻辣火锅在上海越来越风靡。他的几家烧烤店现在生意比较稳定，他就可以抽身出来开展新的投资计划，于是他想开一家火锅店试试水。但苦于完全没有火锅行业经验，也知道火锅料底料怎么炒都不对,开店炒料不可取，于是在网上寻找重庆火锅底料供应商，找到了我们辣火老灶重庆火锅底料厂。

　　听到业务经理介绍麻辣火锅底料分为老火锅、新派火锅、牛油、清油几大类，徐总有点一头雾水。我们便详细地为他介绍了几种类型的区别，以及辣火老灶的六十多款底料是针对全国各地不同口味喜好所研发的，为他推荐了在江浙地区销量最好的三款底料和红油。

二、试料后选定批发

　　于是徐总购买了三款畅销产品的样品。在试料过程中，业务经理也与其视频通话，一步一步指导他兑锅。徐总觉得重庆火锅底料厂的商用火锅底料的兑锅过程比想象中简单很多，只需掌握好底料和水的比例，加以简单的辅料煮开就搞定了。三款都试完之后，徐总还请了一些爱吃火锅的朋友来再次试料，征求了大家对三款底料的评价，最终选定重庆老火锅风味的龙鳞香和比较清爽的千步香两款底料。龙鳞香作为辣锅、千步香作为微辣锅底来使用。但他没有选牛红油，认为加了之后油有点重，想单用底料。

三、进一步改进锅底

　　一个半月后，徐总的火锅店顺利开业啦。基于他对上海餐饮业态的了解，开业促销活动的配合，生意很是红火。龙鳞香和千步香两款都广受好评，既满足了重口味又符合了某些不太能吃辣的本地人的喜好。

　　但三个月后，开始有客人不断反馈锅底偏清淡，让徐总很头疼，于是找到我们重庆辣火老灶火锅底料厂商量该怎么办。这种情况我们遇到很多，其中一个很重要的原因是，人们的口味总是会越来越重的，锅底也不应该是一成不变的。这时我们建议客户在重庆火锅底料的基础上添加牛红油，既可以提高辣度，也可以提升锅底的醇厚度，品质大大提升。随后徐总进了一批牛红油，与底料进行1:1的添加，果然市场反馈很好，老顾客都觉得比以前吃起来更有食欲了。

　　上海烧烤店徐老板对重庆辣火老灶火锅底料厂的火锅底料和服务大家赞赏。目前又选定了辣火老灶的王牌美蛙鱼底料，即将在上海再开一家美蛙鱼头火锅店。预祝徐总的新店开业大吉！辣火老灶作为二十年重庆火锅底料厂，专业致力于为全国餐饮店提供各种类型的火锅底料，并且帮助客户成功开店。希望像上海徐总一样热爱餐饮事业的客户选到满意的底料，赚得盆满钵满！