2023年07月14日； 责任编辑：辣火老灶官网； 重庆火锅底料 https://www.lahuolaozao.com
重庆火锅底料厂家的创业指导从零开始你听说过吗？大家都知道，大多数火锅底料厂专门为火锅店供料，但并不会像加盟品牌那样为客户提供开店运营服务，更别说指导那些从零开始的火锅从业者。但是在重庆有这么一个厂家叫辣火老灶，他们经常遇到新手开店客户，不仅免费传授开业经验，还一对一指导创业。今天，小编就为大家讲一讲从甘南来的小夫妻因为寻找底料而与辣火老灶发生的一系列故事。
前几个月，在甘南有一对90后夫妻想在当地开一家火锅店，但从未接触过火锅甚至餐饮业，对如何经营一家火锅店充满了憧憬和困惑。由于没有足够资金去加盟品牌，最终还是决定亲自去重庆考察，一切从零开始。
一个火锅店重要的是味道。在重庆，他们先后联系了几个厂家进行了试料，觉得味道都挺好吃，计划去完最后一家辣火老灶后就返程回家。而当他们来到辣火老灶试后，他们的计划被“完全打乱”。
这家重庆火锅底料厂的销售经理并不像其他厂家，一来就试料，反而是让两夫妻谈谈自己对这个火锅店的想法，店面定在居民楼还是商业区？想做哪种风格的火锅店？想清楚开店后自己的特色是什么？夫妻俩一脸茫然，不知如何回答。只好实话实说，虽然有过了解，但具体他们也没有一个系统的规划，对于经营的各个方面都感到迷茫。销售经理微笑着说：“你们选对了地方，重庆辣火老灶不仅提供优质的底料，还会一对一地指导你们从开店到装修、菜品采购到推广营销……”
小夫妻非常激动，这个绝佳机会一定不能错过。于是，他们改签了晚上回程的票，决定在重庆多待两天。
销售经理让夫妻俩说下目前选址的方向和备选地点，帮助他们分析利弊。其中一个新小区的商业街他们很满意，因为那里租金便宜，将来人流量会很大。销售经理告诉他们要慎重，新小区、新商圈发展成熟需要3年以上，前期都是鸟不拉屎的空窗期，意味着要在火锅店苦守2年多，而开火锅店如果不能很快回本，就等于生意亏本。夫妻俩才恍然大悟，他们只看中了未来发展前景，却没考虑到实际情况。明白这几点，轻松搞定火锅店选址。重庆火锅底料厂家辣火老灶的销售经理还给夫妻看了几种火锅店的装修风格、布局，让夫妻俩明白装修可以不豪华但一定要紧跟潮流风向标进行装修，像露营风、简约风都是可以考虑的，毕竟爱凑热闹的年轻人是火锅的主力消费人群。
辣火老灶销售经理问夫妻俩知不知道现在开火锅店什么火？夫妻俩自知也是看过不少火锅店的，他们回答道：甜品和特色菜品，可是他们觉得甜品做起来太麻烦了，还要增加人力成本，特色菜品他们也担心找不到货源。销售经理及时制止住：“现在甜品和特别菜品都是预制的，并没有你们想得如此复杂，供应链已十分成熟，我给几个重庆批发市场的地址，你们明天就可以实地考察。”
第二天上午，他们来到了辣火老灶推荐的冻品鲜货市场，在那里他们选购新鲜的毛肚鹅肠，对预制菜也有了新的认识，顺路也看了干副区的辣椒、花椒。
下午也没闲着，辣火老灶销售经理带他们去了合作的甜品供应公司，虽然重庆火锅底料批发厂家主要是销售底料，但也应该根据客户的需求提供帮助。在这里，他们学习了制作甜品的技术，这些新颖的甜品能够与辣味火锅相得益彰，更能提升火锅店的就餐体验。
看到这里，也许你会问：“那重庆火锅底料厂家的底料不重要吗？”当然重要啦，辣火老灶销售经理在当天就给夫妻俩试了料，告诉他们甘南地区适合几款在老火锅基础上改良的牛油味型，这类底料不仅保持老火锅风味，更受当地顾客喜爱。让夫妻俩十分惊喜的是，底料煮了1小时后依旧浓郁美味，而在此之前他们试的一些底料虽然好吃，但不耐煮，半小时后基本就剩咸味。要知道，市面上大部分的底料都难以保持一个小时的底味。辣火老灶每年还会更新底料味型，不断满足市场需求变化。最终，夫妻俩选定了一款叫“千步香”的底料。
回到甘南，小夫妻们按照辣火老灶的指导重新开始筛选店铺，经过不断筛选，终于找到了一处好店面。在装修后之后，他们严格按照兑锅比例，在不断调整尝试的前提下试营业了几天，反响不错，在正式开业后，火锅店迅速吸引了许多食客，口碑逐渐在甘南扩散开来。
随着时间的推移，小夫妻们逐渐掌握了开火锅店的经营技巧，并在辣火老灶的指导下不断改进和创新。还增添了特色菜品和甜品，火锅店慢慢成为当地的网红火锅，不断吸引着甘南人前来品尝正宗的重庆火锅。
小夫妻们感激重庆辣火老灶，他们从这个火锅品牌身上得到了更多超出他们期望的帮助。他们现在自信满满地经营着自己的火锅店，热情邀请辣火老灶同事去甘南指导工作。他们知道，正是重庆火锅底料批发厂家辣火老灶的创业指导从零开始，让他们的梦想成为现实。
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